▼ 世界に広がる高級日本酒
日本酒には和食という日本人の先入観がありますが、実は海外から日本酒を求められていることは事実です。
フランスでは3ツ星レストランが日本酒を置いていることも聞きました。
アメリカでは、日本酒の輸入が拡大してきていて、しかも日本食以外のレストランで高級日本酒を提供しているそうです。
ある雑誌には、アジア料理以外のどのジャンルの料理にも日本酒は酸味が少ない分、合いやすいと掲載されていたそうです。
ニューヨークやサンフランシスコでは、寿司レストランや、フュージョンレストラン・アジア系レストラン・バーで日本酒が豊富に揃っているそうです。
貿易統計では、２０００年あたりから増加していて、価格の高い高級日本酒の輸入が増えているそうです。
実際サンフランシスコにあるレストランでは、醸酒の銘柄が掲載されていて、吟醸酒はガラスの小さなおちょこに入って価格は10ドルもするそうです。
びっくりですよね。
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観光名所地域にある生牡蠣などが置いてあるバーでは、純米酒、大吟醸酒、生原酒の3種類の銘柄を提供していて、それぞれ1合弱で、値段は、8ドル～12ドルとなっています。
適度な量を決めて飲めば、決して体に害はなく、美味しく飲める日本酒です。
これから海外にも広めていき、世界のメディアに日本酒ブームを巻き起こしてほしいですね。
▼ 健康を考えた、日本酒によく合うおつまみ
日本酒を晩酌や外で飲みに行った時は、必ずしもおつまみがつきものですよね。
でもおつまみも考えて選ばないと、高カロリーのものを知らず知らず摂取していることになるのです。
1人でお酒を飲む場合は、お菓子類のおつまみは避けたほうがいいでしょう。
それこそ、1人で一袋開けてしまうと、一食分のカロリーを摂取するのと変わらないくらいのカロリーを摂っているのです。
日本酒にとてもよく合っていて、健康で低カロリーで美味しく食べることができるおススメのおつまみは山芋です。
山芋には、たんぱく質とマンナンが結合し、便通を整えたり腸内環境にも良く、胃壁の保護の働きもしてくれるのです。
また、ゆっくりと消化されて、血糖値の上昇もゆるやかなので、ゆっくりと晩酌するには最適のおつまみです。
山芋は、短冊切りにして、お好みでしょうゆ、ゆず胡椒などをかけて食べるもよし、刻みのりやネギ、卵の黄身だけをのせてだし醤油であえたりなど、自分の好きな食べ方でOKです。
また、酢醤油などもおススメですよ。
低カロリーで、健康にいいおつまみは言うことなしですよね。
また、居酒屋で山芋短冊を頼んだら、結構な値段します。
山芋を買ってきて自分で作ったほうがよっぽど安上がりですよ。
家計にも健康にもいい山芋短冊はおすすめですよ!